【老品牌靠什么成为市场第一,依什么传承73年还不断求突破】 - 

          大华食品董事经理白毅柏

企业一般维持25年已了不起,一个73年企业传承三代,73年国宝级老字号老品牌,出口40多个国家,成为市场销售第一,为何怕三老:“ 老字号、老经验、老市场。”为何一针见血说:企业有三老就是没落的开始! 你不得不来听73年大华酱油第三代掌舵人如何传承上一代优质精神理念。73年品牌为何还在求新、求变、求突破!疫情大家生意不好,为何他们产不供求!
这不仅仅是一个专访,更是一场企业商道,一个理念文化实践传承的实例,人生必修的大功课,让你及企业终身受益借鉴的一堂课。

【老品牌靠什么成为市场第一,依什么传承73年还不断求突破】

韩顾问案例讲评分析:

大华(Tai Hua)酱油创建于1947年,创办人是白清泉先生,也是现任掌门人白毅柏的祖父。 73年国宝级老字号老品牌, 当年白清泉对酱油酿造是一概不通的。从一开始,对酱油酿造没学问和没技术的他,常常去寻求老师解惑,一步一脚印地增加对酱油酿造的认识,无中生有。

祖父白清泉当年用自己的毅力和努力创造现在的著名酱油品牌,他经常自嘲自己是“外行人做内行人的生意”。直到70、80年代,新加坡与台湾的关系来往密切,白清泉这才从台湾引进高科技,从而实现对酱油酿造的大量化、机械化和标准化模式, 并得以壮大。

1.  经营理念 - 秉承诚信长远、永续 经营理念  
创办人白清泉一开始就为后人拟定了一套诚信长远、永续 经营理念, 并以身作则 身教培养接班人

2. 注重品质- 品质就是生命
大华食品的酱油是纯酿造酱油。他们是进口加拿大优质黄豆进行酿造与加工,而从原料到制成成品,需耗时5个半至6个月。他解释说,100%纯酿造酱油能够体现出酱油的色香味、蛋白质和酵素,这与市面上那些耗时两个星期就制成的化学酱油不一样,因为他们遵循的是传统的手艺和技术, 常常强调“品质就是生命”

3.  重视品牌 - 延续生命就必须靠品牌
从一个小本生意,发展到产品遍布全新加坡,甚至营销至海外市场的本土知名品牌 。创办人白清泉很早改 大华为品牌命名,主要原因除了在于好记易懂,更是要宣扬华人最大的这个理念。在20年前, re-jiu branding大华logo 加上英文名, 也花费了近两年的时间,将市面上的所有产品 更换成 大华 商标,把 产品 品牌 统一化

3.  文化传承 - 领导力精神文化 传承 
创办人 白老留下的无形宝贵资产,如 人无辛苦过,难得世间财”“功夫学在手,不论早晚”秉持着“有店就停,有路就走”,惨淡经营的理念做生意。“人无辛苦过,难得世间财”的真谛。

4. 创新突破 -  “一新”,即“三求:求新、求变、求突破”
白清泉曾提出一套经营理念“企业怕三老”,即“老字号、老经验、老市场”。如果企业就凭自身的字号、经验和市场,就目空一切,那这也是企业走下坡的时候了。因此,白清泉提出“一新”,即“三求:求新、求变、求突破”,以确保企业从无变有, 能走得更远。 大华食品拥有研发部门,为配合这日新月异的市场和社会需求, 引进高科技,从而实现对酱油酿造的大量化、机械化和标准化模式。 创新和突破就是唯一的生存之道。

5. 专注集中 - 73年专注把 酱油做到终至